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2025.6.10 / STAFF
日記

【STAFF BLOG by mako】カオソーイ？カオソイ？

こんにちは

今、我が家はタイのカレー麺、カオソーイがブームがきています。
ついに家でもレッドカレーペーストとココナッツミルクで作るようになりました。

もちろんレシピを探して作ったんですが、そもそも私はお店で食べたのは2、3回ほど。
合っているのか確認してみたくなり、
出かけた乗り換えついでに中央林間にあるタイ料理屋さんへ。

ジワ―と辛くて、でもココナッツミルクが甘い癖になる味。
あ～これこれ！

揚げ麺はベビースターで代用してみたりしたけれど、麺をちゃんと揚げたほうが
美味しい！
また高菜が合うんですよね～

もちろんお店は本格的で最高に美味しいですが、自分で作るカオソーイも悪くない😋

梅雨でジメジメしてきたので、美味しいごはんで自分の機嫌を取りたいものです。

by mako