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STAFF BLOG : ぬか漬け生活
こんばんは。
自粛期間中に始めてしまいました、ぬか漬け。
以前から興味はあったのですが、ぬか漬けに手を出すのは玄人、という印象があり、
なかなか踏み込めずにおりました。
がしかし、見つけてしまったのです。
無印良品の完成されたぬか漬けを・・・
毎日のかき混ぜがいらない!買ってすぐに漬けられる!優れものです。
ジップ式になっており、袋のまま使えます。
最初のうちは酸味が強かったのですが、何度か漬けているうちに味が落ち着いてきました。
しかも、ものによってはすぐに漬かるので、すぐに美味しく食べられます。
たまごの殻を入れる、塩を入れる・・等、味の調整があるようなのですが、
先日、生の実山椒をいただきまして、ひとつまみ入れてみました~!初めてのアレンジ!
おいしくな~れ~
どんな味に変化するのかとても楽しみです。
このままカビさせずに続けられるようなら、
お米屋さんで生ぬかを仕入れ、一から作ってみたいと思っております~
by kumi
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