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日記

【STAFF BLOG by mako】隠れ家創作タイ料理

こんにちは

なんだか寒いですねー🥺

少し前ですが、タイ料理のコースが食べられるお店に行ってきました。
代々木上原にある「タレーリン」さん。
このお店、なんと25歳の若きシェフがオーナーなんです。

季節のコース料理のみで、テーブルに本日のメニューが置かれています。
「ヤムアナゴ」
「プラーディップ」
「オップウンセン」などなど

呪文？！？みたいな料理名にわくわく。

言葉からまったく想像できなかったオップウンセンは
熱々の土鍋に春雨が入ってきて、緑のソースが添えられており期待が高まります。
たまり醤油で煮込んだ春雨に青唐辛子のソース、合わさるとスパイシーさ甘辛さで奥深いタイ料理に！

まさに魔法のような料理の数々でとても感動。
ごちそうさまでした。

by mako

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