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2020.2.29 / STAFF
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STAFF BLOG : ちょっとそこまで

こんばんは。

先日、山の恩師に会いに新潟へ～

毎回足を延ばす度に、こんなに近いのか～とびっくりさせられる新潟であります。

南魚沼市六日町にある山家漬というご飯のお共がとても美味しくてびっくりしました！！！

八海山の酒粕を使って漬けたお漬物だそうで、酒粕は洗い流さずに付けたまま食べてとのこと。

正直、酒臭さは苦手なわたしですが、美味すぎてびっくりした一品です。

一番左にございます錦糸瓜（そうめんかぼちゃとも呼ばれているそうです）

口の中でほろほろほどけて、口の中で何とも言えない歯触りなんです。

ああ。こうして書いているだけでも思い出します。あの素晴らしい食べ物を。

機会があったら是非食べていただきたいです。

世界トップクラスの米糀工場と言われている、マルコメ魚沼醸造の工場見学にも行ってきました。

工場でしか味わえない甘酒もいただきましたが、これはびっくりするくらい甘かったです！

お砂糖は入っていないそうですが、一気に元気になりそうな一杯でした。

新幹線で一直線。次回は登山目的で行ってみたいです。

by kumi